♪試飲♪

去年、初夏ブランデー梅酒を浸けました

前回記事は→コチラ


半年経ったらこんな感じになりました！！



ちょっと分かり難いけど
梅はすっかりシワシワになっちゃいました

乾燥梅みたいです


実家で浸けてた時は
そんな事にならなかったんだけどなぁ・・・・・

ボリボリ食べるの期待してたのにぃ　(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ


これ以上梅エキスは出ない気がするので
別のビンに移し変えて熟成させる事に


↓↓↓　２Ｌ容器で、これだけ出来ました　↓↓↓





思った以上の量が出来ました

ビンも取って置いてよかった♪♪
まぁ、この時用に保管してたんだけどね



まずは♪

どんな味になってるか気になる所！！！



チビリッ



うーん・・・・・・・まだ早いね


飲めるけど、濃厚さが足りないなぁ
梅の酸味とアルコールがまだ混ざってない感じ


まだ熟成期間が足りなかったかな？
砂糖が足りない？
安いブランデーだったから？
もしかしたら梅が少し、多かったのかな？
あるいは、もっと多い量じゃないと美味しく出来ない？？


今年はその辺に注意してみよう

　←ポチッ
一本は旦那に持たせてあげようかな♪

飲むぞヽ(´∀｀)ノ

今日は会社の忘年会


土壇場になって欠席者続出


全員で２０・・・何人って言ってたっけな？
大体、それくらい



潰れない程度に飲んできます


 　←あなたもお酒好き？

何の為に体調整えてるんだか・・・

カウンター「１１１１２番」踏みました！

「１１１１１番」踏んだ人！コメントしてよ～
淋しいじゃん|ﾟзﾟ)


｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ


風邪引きました（ρ＿；）
発信元は旦那

旦那が金曜の朝から調子が悪いと言ってて
何とか日曜まで移されずに耐えていたんだけど

昨日、仲良く昼寝をしていたら (*≧ｍ≦*)
すっかり具合悪くなりました・・・・・＿ﾉフ○　ｸﾞｯﾀﾘ

そして、旦那復活！
元気に出社して行きました！

あたしは元気なく出社・・・・若干遅刻・・・
熱は無いけど、喉痛と頭痛も少し

生理中ってただでさえ風邪っぽくなりやすいのに・・・
はぁ～


｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ｡。+ﾟﾟ


いやぁ～、忙しい週末でした(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

金曜　→　同僚と飲み会
土曜　→　大掃除、GETしたエアコンの取り外し
　　　　　　※生理痛でダウン
日曜　→　神輿の忘年会
月曜　→　風邪うつされダウン・・・

飲むかダウンかの週末でした
こりゃ相当荒れてますねぇ・・・(´・ω・｀) ﾀﾞﾒﾀﾞﾒ


次の週末も予定続きで
土曜　→　高校の同窓会
日曜　→　ゴルフ＆飲み会

毎週どんだけ飲むんだよ！！ヽ(｀◇´*)ノ

・・・・反省　(´Д⊂ｸﾞｽﾝ


タイミング計るとしたら
１２月５日（金）がピッタリ１４日目

でもその日って・・・・
会社の忘年会が入ってた気がするよぉ・・・il||li ＿|￣|○ il||li

ベビ待ちの体とは思えないほどの
アルコール摂取量でしょ

しかも一回の摂取量がそれなりに多いので（;´▽｀A``
せめて平日は極力控えなくてはイカンね

こんなあたしにも応援ポチッとおねがいします
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かぼす酒知ってる？

先日、義母からかぼす酒を頂きました



















かぼすって大分名産なのご存知？
私、最近知りました

ちなみに、すだちは徳島名産ですよ！

大きさは⇒すだち＜かぼす＜ゆず
言われなくてもわかるって？


以前、義母が飲んだ時にとても印象がよかったらしく
いつか見つけたら買おう！と思ってたみたいです♪
前回と違うメーカーだったようで
本人の期待のもとのはちょっと違ったとか


さっそく試飲してみました

色は、ほぼ無色。うっすら黄色っぽいかなぁ
味は少しだけ甘みがあって飲み口さっぱり爽やか♪
でも「リキュールです！」と主張した感じでストレートは無理かな
酸味は思ったほど強くなく、ライムみたいな香り

トニックウォーターで割ったら「ジン・トニック」っぽいかも
試してみようと思ってます♪

飲み方は、ロック、水割り、ソーダ割、お湯割の他に
はちみつ入れてお湯割しても美味しいらしい
冬にもってこいな感じね♪

もともと「和」の果実酒だから
和食の食前酒として、冷やしてロックもありでしょ

アルコール度数２５％って書いてあったかな？
飲みすぎ注意です


　
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ちゃんと出来てる？

今年初めて梅酒を作りました！

実家では毎年作ってたので
自分で作るのは初めてです♪

でも梅酒って種類がいっぱいありますよね！
普通の梅酒、黒糖梅酒、蜂蜜梅酒・・・

その中から
今年チャレンジしたのは

ブランデー梅酒です！


飲んだ事あります？
超美味しいッス！！

飲んだ事ない方は
チョーヤの、エクセレントって梅酒がオススメ♪
１８０ｍｌのボトルだと４００円位だったかと・・



果実酒って基本
酒＋糖分＋果実
が入ってれば何でもいいらしいんですよ

焼酎＋砂糖＋もも　
ブランデー＋砂糖＋びわ　
ウォッカ＋はちみつ＋グレープフルーツ
とか、何でもお好みでいいらしい

このサイトは見やすくて大変参考になりましたよ↓
http://www.geocities.jp/yoshi2915/kajitsushu1.html


でも要注意なのが酒の度数
お酒好きな人なら分かると思うけど
焼酎のラベルに書いてある
２０度とか３５度という文字が度数です

その度数が２０度以上の物を使わないと
違法ですよ

それさえ気をつければOK！
あとは・・
果実が多いと沢山水分が出て
薄まったり、カビの原因になるから
アルコール度数高めorアルコール多めで



おっと、脱線しちゃいました



自分はブランデーで作ったわけなんですが
熟成具合がわかんのです

定番は焼酎で作るので
色は、透明→琥珀色
ブランデーってもともと琥珀色だから
琥珀色→琥珀色？

梅の実はシワシワになって沈んでいるし
カビも生えてないから
今のところは"熟成が進んでる"という事だと思うけど・・・

とりあえずこのままほっとくか

ちなみに飲み頃は半年～１年したらOK！



いちおぅ・・
あたし、妊娠しちゃったから
せっかく作ったけど飲めない

を期待して作ったので
そうなればいいなぁ

果実酒って
寝かせれば寝かせただけ美味しくなるでしょ♪
飲めるなら飲めるでヨシ！
飲めないなら寝かせるでヨシ！


みなさんは何か作ってます？

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